Salate & Beilagen

Salat und Gemüse sind langweilig und machen nicht satt. Von wegen! Hier gibt's schlagende Gegenargumente. Hier findest du z.B. mein Lieblingsrezept für Rote Bete Carpaccio zum angeben, leichte Sommersalate, wilde Fermente und allerlei sexy Gemüsebeilagen.

Schneller Bohnensalat mit zweierlei Bohnen, Thunfisch und Zwiebeln

Erfrischender Avocado-Gurkensalat mit Stremellachs und Grapefruit

Geschmorter Lauch aus dem Ofen – und ein paar Worte zu meiner aktuellen Lieblingszutat beim Kochen.

Knallfrischer Selleriesalat mit gerösteten Pekannüssen & Roquefort

Orientalischer Karottensalat mit Curry und Rosinen

Lauwarmer Linsensalat mit Radicchio, Birne und Fourme d’Ambert

Asiatischer Rettichsalat mit super knusprigem Lachs

Mein perfektes Sommeressen: Buddha Bowls! Mit veganem Oberknaller Salatdressing #PrettyInPink

Blitzschnelle vegane Avocado Hollandaise – die perfekte Ergänzung zum Spargel und crazy delicious!

Gegrillte Kräutersaitlinge mit Lardo und Bärlauchöl – so schmeckt der Frühling!

Fruchtiger Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen und Walnuss

Chicorée Schiffchen mit Curry-Hähnchensalat und gerösteten Haselnüssen

Rote Bete Salat mit gerösteten Kernen, Johannisbeeren und Ziegenkäse

Die knackigsten, schnell fermentierten Dill Gürkchen ever – Saure Gurken selbst einmachen

Picknicktipps und mein Lieblings-Sommersalat

Salat im Glas Baukasten – Sommerliches Lunch Glück zum mitnehmen

Kohlrabi-Apfel Carpaccio mit gerösteten Pinienkernen und Kresse

Italienischer Fenchelsalat mit Blutorange und rosa Pfeffer

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und Basilikum

Blumenkohl Curry Pickles – Fermentieren für Anfänger!

Rote Bete Carpaccio mit Rucola und Ziegenkäse – vegetarischer Genuss!

Gemischter Salat mit Thunfisch und Feta

Asiatischer Wassermelonensalat mit Stangensellerie und Sesam

Grüner Salat mit Rote Bete, Champignons und Walnüssen