Asiatischer Wassermelonensalat mit Stangensellerie und Sesam

Wassermelonen sind für viele ja DAS Sommerobst schlechthin. Am besten direkt aus dem Kühlschrank serviert und in Scheiben aufgeschnitten. Oder als erfrischender Sommerdrink. Oder als Wassermelonen Gazpacho, wie ich sie im Bistro des Guggenheim in Bilbao genießen durfte. Heute hast Du die Gelegenheit Dein Wassermelonen-Repertoire zu erweitern, denn ich habe ein ganz tolles erfrischendes und super einfaches Salatrezept für Dich: Wassermelonensalat – mit asiatischem Twist!

Wassermelonensalat mit Stangensellerie

Dazu werden saftige Wassermelonen, knackiger Stangensellerie und Frühlungslauch mit Tamari und Sesamöl min. eine Stunde im Kühlschrank mariniert und vorm Servieren mit etwas Sesamsaat aufgehübscht. Et voilá, schon kannst Du Wassermelone mal anders auftischen: Genauso sommerlich und fruchtig wie sonst, aber erfrischend anders!

4.5 from 2 reviews

Wassermelonensalat mit Stangensellerie und Sesam

 

DRUCKEN

Vorbereiten

10 min

Kochen

1 h

Insgesamt

1 h 10 min

 

Author: Corinna Frei | SCHÜSSELGLÜCK.de

für: 5-6 Portionen

Zutaten

• Für den Salat:
• ½ Wassermelone (ca. 1kg)
• 3 Stangen Sellerie
• 2 Stangen Frühlingslauch
• Für die Marinade:
• 2 EL Tamari (alternativ: Sojasauce)
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sesam

Zubereitung

1. Die Wassermelone schälen und in Würfel schneiden. Den Stangensellerie und den Frühlingslauch in kleine Würfelchen schneiden.
2. Alles in eine Schüssel packen und mit Tamari und Sesamöl übergießen.
3. Gut vermischen und mindestens 1 h im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps zum Experimentieren

Wenn man den Salat etwas gemüselastiger will, kann man zusätzlich Gurkenwürfelchen untermischen. Das passt ganz wunderbar!
Außerdem ist es optisch sicherlich sehr schön, wenn man verschiedene Melonensorten mischt.
Pro Tipp: Sehr lecker ist es, wenn man den Sesam anröstet bevor man ihn auf den Salat gibt.

3.5.3251