Sommerlicher asiatischer Wassermelonensalat: Rezept für Salat mit Wassermelone, Sellerie & Frühlingslauch mit einem Soja-Sesam-Dressing. Die perfekte Abkühlung für die heiße Jahreszeit.
Wassermelonen sind für viele ja DAS Sommerobst schlechthin. Am besten direkt aus dem Kühlschrank serviert und in Scheiben aufgeschnitten. Oder als erfrischender Sommerdrink. Oder als Wassermelonen Gazpacho, wie ich sie im Bistro des Guggenheim in Bilbao genießen durfte. Heute hast Du die Gelegenheit dein Wassermelonen-Repertoire zu erweitern, denn ich habe ein ganz tolles, erfrischendes und super einfaches Salatrezept für dich: Wassermelonensalat mit asiatischem Twist!
Und da ich ein großer Fan von Rezepten bin, die mit nur wenigen Zutaten auskommen, brauchst Du auch hier gerade mal 6 Zutaten. Du siehst: Wassermelonen lassen sich ganz vielfältig verarbeiten. Zum Beispiel als leckeren Melonensalat.
Wassermelonensalat mit Stangensellerie
Für den Salat mit Wassermelone werden saftige Melonen, knackiger Stangensellerie und Frühlingslauch mit Tamari und Sesamöl mindestens eine Stunde im Kühlschrank mariniert und vorm Servieren mit etwas Sesamsaat aufgehübscht. So erhält der Salat den asiatischen Twist.
Et voilá, schon kannst Du Wassermelone mal anders auftischen: Genauso sommerlich und fruchtig wie sonst, aber mit dem gewissen Etwas! Hört sich vielleicht erstmal ungewöhnlich an, aber einmal versucht, kann man sich nicht vorstellen das Ganze nicht schon früher ausprobiert zu haben. Dazu ist es so simpel und sooo lecker.
Toller Salat für Gäste
Ich bin mir sicher, mit diesem Rezept für Melonensalat schindest Du auch bei Gästen Eindruck. Viele sind sich nämlich gar nicht bewusst, wie vielfältig Melonen in der Küche verwendet werden können. Außerdem ein Pluspunkt des Rezepts: Der Salat mit Wassermelone eignet sich nämlich auch super als Mitbringsel für die nächste Grillparty! Denn wenn die Melone noch länger mariniert wird, schmeckt der Salat noch etwas intensiver.
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Wassermelonensalat mit Stangensellerie und Sesam
- Gesamt: 1 Stunde 10 min
- Ergibt: 5-6 Portionen 1x
- Ernährungsweise: Vegan
Beschreibung
Sommerlicher asiatischer Wassermelonensalat: Rezept für Salat mit Wassermelone, Sellerie & Frühlingslauch mit einem Soja-Sesam-Dressing. Die perfekte Abkühlung für die heiße Jahreszeit.
Zutaten
Für den Salat
- ½ Wassermelone (ca. 1kg)
- 3 Stangen Sellerie
- 2 Stangen Frühlingslauch
Für die Marinade
- 2 EL Tamari
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sesam, geröstet
Anleitung
- Die Wassermelone schälen und in Würfel schneiden. Den Stangensellerie und den Frühlingslauch in kleine Würfelchen schneiden. Alles in eine Schüssel packen und mit Tamari und Sesamöl übergießen. Gut vermischen und mindestens 1 h im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Zum Servieren mit etwas geröstetem Sesam bestreuen.
Anmerkungen
Wenn man den Salat etwas gemüselastiger will, kann man zusätzlich Gurkenwürfelchen untermischen. Das passt ganz wunderbar!
- Vorbereitung: 10 min
- Zubereitung: 1 Stunde
Nährwerte
- Kalorien (kcal): 100
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 1 g
Giesela meint
Tolle Rezepte muß ich sagen. Ich werde sicher den Avocado-Gurkensalat und Wassermelonensalat machen da ein Geburtstag ansteht.
Es sieht alles so lecker aus. Freue mich schon mal was anderes auszuprobieren.
Susi Sommer meint
Uiuiui, wenn der Salat vor mir stehen würde, könnte sogar ich Sellerie-Hasserin schwach werden! Schaut sehr lecker aus!!
Alles Liebe!!
Thomas meint
Bis jetzt habe ich noch keinen Wassermelonensalat gegessen, stelle ihn mir aber lecker vor. Ich werde dein Rezept mal ausprobieren.
Corinna meint
Dass Wassermelone auch deftig gut geht, weiß ich seit meinen Wassermelonen Gazpacho Versuchen. Und der Wassermelonensalat ist ganz schnell gemacht und im Sommer einfach herrlich erfrischend:) Lass mich gerne schmecken wie es dir schmeckt!
Vanessa Gellert meint
Das Rezept schmeckt klasse, ich habe Knollensellerie verwendet und diesen kurz gedünstet. Der Salat wurde dann als Beilage zum Grillabend serviert; kam super an. Liebe Grüße, Vanessa