Wassermelonen sind für viele ja DAS Sommerobst schlechthin. Am besten direkt aus dem Kühlschrank serviert und in Scheiben aufgeschnitten. Oder als erfrischender Sommerdrink. Oder als Wassermelonen Gazpacho, wie ich sie im Bistro des Guggenheim in Bilbao genießen durfte. Heute habt ihr die Gelegenheit euer Wassermelonen-Repertoire zu erweitern, denn ich habe ein ganz tolles erfrischendes und super einfaches Salatrezept für euch: Wassermelonensalat – mit asiatischem Twist!
Dazu werden saftige Wassermelonen, knackiger Stangensellerie und Frühlungslauch mit Tamari und Sesamöl min. eine Stunde im Kühlschrank mariniert und vorm Servieren mit etwas Sesamsaat aufgehübscht. Et voilá, schon könnt ihr Wassermelone mal anders auftischen: Genauso sommerlich und fruchtig wie sonst, aber erfrischend anders!
- Für den Salat:
- ½ Wassermelone (ca. 1kg)
- 3 Stangen Sellerie
- 2 Stangen Frühlingslauch
Für die Marinade:- 2 EL Tamari (alternativ: Sojasauce)
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sesam
- Die Wassermelone schälen und in Würfel schneiden. Den Stangensellerie und den Frühlingslauch in kleine Würfelchen schneiden.
- Alles in eine Schüssel packen und mit Tamari und Sesamöl übergießen.
- Gut vermischen und mindestens 1 h im Kühlschrank durchziehen lassen.
Außerdem ist es optisch sicherlich sehr schön, wenn man verschiedene Melonentypen mischt.
Pro Tipp: Sehr lecker ist es, wenn man den Sesam anröstet bevor man ihn auf den Salat gibt.
Uiuiui, wenn der Salat vor mir stehen würde, könnte sogar ich Sellerie-Hasserin schwach werden! Schaut sehr lecker aus!!
Alles Liebe!!
Bis jetzt habe ich noch keinen Wassermelonensalat gegessen, stelle ihn mir aber lecker vor. Ich werde dein Rezept mal ausprobieren.
Dass Wassermelone auch deftig gut geht, weiß ich seit meinen Wassermelonen Gazpacho Versuchen. Und der Wassermelonensalat ist ganz schnell gemacht und im Sommer einfach herrlich erfrischend:) Lass mich gerne schmecken wie es dir schmeckt!
Das Rezept schmeckt klasse, ich habe Knollensellerie verwendet und diesen kurz gedünstet. Der Salat wurde dann als Beilage zum Grillabend serviert; kam super an. Liebe Grüße, Vanessa