Asiatischer Wassermelonensalat mit Stangensellerie und Sesam

Sommerlicher asiatischer Wassermelonensalat: Rezept für Salat mit Wassermelone, Sellerie & Frühlingslauch mit einem Soja-Sesam-Dressing. Die perfekte Abkühlung für die heiße Jahreszeit.

Wassermelonen sind für viele ja DAS Sommerobst schlechthin. Am besten direkt aus dem Kühlschrank serviert und in Scheiben aufgeschnitten. Oder als erfrischender Sommerdrink. Oder als Wassermelonen Gazpacho, wie ich sie im Bistro des Guggenheim in Bilbao genießen durfte. Heute hast Du die Gelegenheit dein Wassermelonen-Repertoire zu erweitern, denn ich habe ein ganz tolles, erfrischendes und super einfaches Salatrezept für dich: Wassermelonensalat mit asiatischem Twist!

Und da ich ein großer Fan von Rezepten bin, die mit nur wenigen Zutaten auskommen, brauchst Du auch hier gerade mal 6 Zutaten. Du siehst: Wassermelonen lassen sich ganz vielfältig verarbeiten. Zum Beispiel als leckeren Melonensalat.

Wassermelonensalat mit Stangensellerie

Für den Salat mit Wassermelone werden saftige Melonen, knackiger Stangensellerie und Frühlingslauch mit Tamari und Sesamöl mindestens eine Stunde im Kühlschrank mariniert und vorm Servieren mit etwas Sesamsaat aufgehübscht. So erhält der Salat den asiatischen Twist.

Et voilá, schon kannst Du Wassermelone mal anders auftischen: Genauso sommerlich und fruchtig wie sonst, aber mit dem gewissen Etwas! Hört sich vielleicht erstmal ungewöhnlich an, aber einmal versucht, kann man sich nicht vorstellen das Ganze nicht schon früher ausprobiert zu haben. Dazu ist es so simpel und sooo lecker.

Toller Salat für Gäste

Ich bin mir sicher, mit diesem Rezept für Melonensalat schindest Du auch bei Gästen Eindruck. Viele sind sich nämlich gar nicht bewusst, wie vielfältig Melonen in der Küche verwendet werden können. Außerdem ein Pluspunkt des Rezepts: Der Salat mit Wassermelone eignet sich nämlich auch super als Mitbringsel für die nächste Grillparty! Denn wenn die Melone noch länger mariniert wird, schmeckt der Salat noch etwas intensiver.

Wassermelonensalat mit Stangensellerie und Sesam

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4.7 Sterne (3 Bewertungen)

• Rezept von: Corinna Frei
• Gesamtzeit: 1 Stunde 10 min
• Ergibt: 5-6 Portionen 1x
• Ernährungsweise: Vegan

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Kurzbeschreibung

Sommerlicher asiatischer Wassermelonensalat: Rezept für Salat mit Wassermelone, Sellerie & Frühlingslauch mit einem Soja-Sesam-Dressing. Die perfekte Abkühlung für die heiße Jahreszeit.

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Zutaten

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Für den Salat

• ½ Wassermelone (ca. 1kg)
• 3 Stangen Sellerie
• 2 Stangen Frühlingslauch

Für die Marinade

• 2 EL Tamari
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sesam, geröstet

Kochmodus – Bildschirm bleibt an!

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Anleitung

1. Die Wassermelone schälen und in Würfel schneiden. Den Stangensellerie und den Frühlingslauch in kleine Würfelchen schneiden. Alles in eine Schüssel packen und mit Tamari und Sesamöl übergießen. Gut vermischen und mindestens 1 h im Kühlschrank durchziehen lassen.
2. Zum Servieren mit etwas geröstetem Sesam bestreuen.

Corinnas Anmerkungen

Wenn man den Salat etwas gemüselastiger will, kann man zusätzlich Gurkenwürfelchen untermischen. Das passt ganz wunderbar!

• Vorbereitungszeit: 10 min
• Kochzeit: 1 Stunde

Nährwerte

• Kalorien (kcal): 100
• Fett: 4 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Eiweiß: 1 g