Hey, ich bin Corinna!

Ich bin Ernährungs- und Gesundheitscoach, Typ-1-Diabetikerin, Mama – und die leidenschaftliche Köchin hinter SCHÜSSELGLÜCK. Seit fast 10 Jahren teile ich hier meine besten Rezepte und Wohlfühl-Tipps für ein gesundes, genussvolles Leben.

Motiviert durch meine eigene Diabetes-Geschichte begleite ich heute Menschen mit Diabetes & Insulinresistenz dabei, ihre Blutzuckerwerte in Balance zu bringen und nachhaltig abzunehmen – ohne Verzicht, sondern mit echtem Genuss.

Kochen, genießen und meine Typ-1-Diabetes Diagnose

Kochen war für mich schon immer mehr als ein Hobby: ein Moment, um kreativ zu sein, zur Ruhe zu kommen und natürlich auch zu genießen! Ich liebe es, neue Rezepte zu entwickeln, Dinner-Partys zu planen und frische Bio-Zutaten vom Wochenmarkt in köstliche Gerichte zu verwandeln.

Schon als Teenager habe ich meine Lieblingsrezepte in einem Notizbuch gesammelt und davon geträumt, ein eigenes Kochbuch zu schreiben. Heute ist Kochen für mich nicht nur privat eine Leidenschaft – ich habe mein Wissen auch professionell für Unternehmen eingesetzt. In den letzten 10 Jahren habe ich hunderte Rezepte für Firmenkunden entwickelt, meinen Blog SCHÜSSELGLÜCK aufgebaut und gesunde, genussvolle Küche greifbar gemacht.

Doch irgendwann kam der Tag, der mein Leben veränderte:

Die Diagnose Typ-1-Diabetes stellte mein Leben auf den Kopf.

Plötzlich bestimmten Blutzuckerschwankungen, Müdigkeit und Heißhunger meinen Alltag. Die damalige Empfehlung lautete: "Iss weiter wie bisher und spritz einfach entsprechend Insulin." – doch das funktionierte nicht. Ich nahm zu, hatte ständig Hunger und fühlte mich müde und unwohl.

Das war für mich kein zufrieden stellender Status quo. Eines meiner persönlichen Mantras ist: „Für jedes Problem gibt es eine Lösung.“Und so begann ich, meine Ernährung umzustellen, gesunde Routinen zu entwickeln und peu à peu zu verstehen, was meinem Körper wirklich guttut – und was nicht.

War es so einfach wie es klingt? Schön wär's! Aber heute kann ich sagen: Mission accomplished. Durch jahrelange Recherche, Trial-and-Error und eine intensive Auseinandersetzung mit Diabetes-Management & Blutzuckerkontrolle fand ich meinen eigenen Weg. Ich entdeckte, wie blutzuckerfreundliche Ernährung, clevere Routinen und gezielte Blutzucker-Hacks meine Energie, mein Wohlbefinden und auch meine Gewichtsstabilität verbesserten.

Heute bin ich fitter als je zuvor – und genau das gebe ich in meiner Arbeit als ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberaterin an meine Klient:innen weiter.

Individuelles Coaching für dich

Als Ernährungs- und Gesundheitscoach unterstütze ich heute Menschen mit Diabetes & Insulinresistenz ganz individuell dabei, ihre Blutzuckerwerte in Balance zu bringen, Heißhunger loszuwerden und nachhaltig abzunehmen. Ohne Diätwahnsinn, sondern genussvoll und ganz undogmatisch!

Dabei bringe ich nicht nur 17 Jahre persönliche Erfahrung als Typ-1-Diabetikerin mit, sondern habe auch eine fundierte Ausbildung als ganzheitliche Ernährungs- & Gesundheitsberaterin mit über 500 Stunden an der Europäischen Akademie für Ayurveda absolviert. Als zertifizierte Kundalini-Yogalehrerin & Aromatherapeutin integriere ich mein tiefes, ganzheitliches Wissen in mein Coaching – individuell & typgerecht.

✨ Ich weiß, wie es sich anfühlt, durch Blutzuckerschwankungen, Heißhunger oder ständige Diätgedanken eingeschränkt zu sein. Deshalb habe ich die genussvolle Blutzucker-Balance-Methode entwickelt – mit individuellen Strategien, die wirklich zu dir und deinem Alltag passen.

Was Du auf SCHÜSSELGLÜCK findest

SCHÜSSELGLÜCK habe ich 2015 gegründet, um meine besten Rezepte und alltagstauglichen Tipps mit dir zu teilen. Über 200 von mir selbst entwickelte Rezepte sind es inzwischen auf dem Blog – egal, ob Du leckere Inspirationen für deinen Alltag suchst, mit Unverträglichkeiten kämpfst oder einfach genussvoll und bewusst essen möchtest.

Wofür ich stehe

✔ Gesunde Ernährung macht Spaß. Auch mit Einschränkungen wie Allergien, Unverträglichkeiten oder chronischen Erkrankungen wie Typ-1-Diabetes.
✔ Unkomplizierte Rezepte für jeden Tag. Meine Rezepte sind einfach, lecker und alltagstauglich.
✔ Rundum Wohlfühlen. Mit der richtigen Ernährung, Stressmanagement und kleinen Impulsen für mehr Wohlbefinden.

Mein Ziel? Dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung unkompliziert und genussvoll sein kann – mit saisonalen Rezept-Highlights, Wohlfühl-Tipps und einfachen Routinen für mehr Energie & Balance.

Warum mein Blog SCHÜSSELGLÜCK heißt

Ich liebe Schüsselgerichte – und das schon lange vor dem Bowl-Trend. Ob Suppen, Salate oder Snacks: Aus einer Schüssel schmeckt es mir einfach besser. Als ich 2015 meinen Blog startete, war der Name sofort klar: „SCHÜSSELGLÜCK“ – das passt perfekt!