Über Corinna & Schüsselglück

Hey, ich bin Corinna! Ich habe schon immer gerne gekocht  – schon mit Oma habe ich als Dreikäsehoch Schupfnudeln gemacht und von meiner Mama die beste Bratensauce gelernt. Meine kleine Schwester arbeitet mittlerweile als Küchenchefin in Mexiko, vielleicht liegt das Essen und genießen also auch einfach bei uns in der Familie 🙂 

Schon seit 2015 blogge ich aktiv auf Schüsselglück, erzähle kulinarische Geschichten und sammle einfache, gesunde Rezepte mit Wow Faktor! Ich kann mich noch genau daran erinnern wie ich – damals noch nebenberuflich – an meinen ersten Rezeptposts geschrieben habe. Mittlerweile ist aus meinem Herzensprojekt ein Vollzeitjob geworden: Früher habe ich mir mit meinen selbstgemachten Lunchboxen meinen tristen Büroalltag versüßt und bin nach Feierabend meiner Blogpassion nachgegangen. Heute bin ich vielseitige Unternehmerin mit vielen verschiedenen Rollen: Foodbloggerin. Rezeptentwicklerin. Food- und Reportagefotografin. Kundalini Yogalehrerin. Und, last but not least: Ernährungs- und Gesundheitsberaterin.

Etwas was du vielleicht noch nicht über mich weißt, was aber für mich und meine Beziehung zum Essen super wichtig ist: Meine Typ 1 Diabetes Erkrankung, die mich seit gut 10 Jahren beschäftigt und die mich immer wieder darauf aufmerksam macht wie eng das eigene Wohlbefinden und gesunde Ernährung zusammen hängen. Essen muss für mich nicht nur gut schmecken, sondern auch gut tun. Denn: Was nützt das leckerste Essen, wenn man sich danach stunden- oder tagelang nicht gut fühlt?

Wofür ich stehe

• Gesunde Ernährung soll Spaß machen. Auch mit Einschränkung – ganz egal ob das dann Allergien, Unverträglichkeiten oder chronische Erkrankungen wie Typ 1 Diabetes oder Zöliakie sind.
• Gemüse geht immer und in jeder Form! Hast du z.B. schon mal Gemüsepasta gemacht?
• Ich liebe Snacks – und will dir helfen gesündere Alternativen für deinen Berufsalltag zu finden!

Meine Mission: Zu zeigen wie gesunde, unkomplizierte Ernährung und Genuss Hand in Hand gehen können. Und genau darum geht’s auch bei Schüsselglück! Wenn du Lust hast, schau doch mal in meiner Rezeptsammlung vorbei.

Warum Schüsselglück?!

Lieblingsrezepte sind für mich auch immer persönliche Lieblingsessen. Und besonders gerne esse ich Schüsselgerichte – die machen finde ich einfach glücklich! Einerseits weil sie praktisch sind und man für gewöhnlich schon beim Kochen mit wenigen Töpfen oder Pfannen auskommt. Aber in erster Linie weil mir Essen aus Schüsseln einfach besonders gut schmeckt! Schüsselglück eben 🙂

Meine 5 Lieblings Blogposts

• Die besten Tipps für leckere, gesunde Lunchboxen 
• Wie du perfekten Hummus in fünf Minuten selber machst 
• Gegrillte Kräutersaitlinge mit Lardo und Bärlauchöl – so schmeckt der Frühling!
• Gesunde Schokolade selber machen – mit nur vier Zutaten!
• Schüsselglück goes Freitagsküche: Herbstlich genießen im Frankfurter Bahnhofsviertel!

Schüsselglück findest du auch bei Facebook, Instagram und Pinterest. Wenn du eines meiner Rezepte nachgekocht hast: markiere mich mit @schuesselglueck und ich schau definitiv vorbei.

Was mich sonst noch begeistert