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glutenfrei

So lecker schmecken glutenfreie Rezepte: Pasta, Brot, Kuchen oder andere glutenhaltige Lebensmittel vertrage ich einfach nicht gut. Alle Rezepte sind daher glutenfrei oder zumindest leicht abzuwandeln. Um glutenfrei zu backen habe ich in den letzten Jahren verschiedene Mehlsorten getestet. Schau dazu am besten mal bei meinem Artikel über glutenfreie Mehle vorbei.

Topshot von einer Schüssel mit Porridge, Beeren, Bananen und Granola.

Gesundes Porridge selber machen – mein Grundrezept mit Abwandlungstipps

Mit Avocado gefüllte Eier mit Schnittlauch auf einem Teller.

Avocado Deviled Eggs: gefüllte Eier ohne Mayo selber machen

Grüne Detox Suppe mit Frühlingsgemüse und Spirulina

Gegrillte Pilze auf weißem Teller mit grüner Sauce

Drei leckere Rezepte mit Bärlauch – perfekt für den Frühling!

Topshot des Orangen Carpaccios mit Zimt und Walnüssen.

Fruchtiges Orangen Carpaccio mit Zimt und Walnüssen

Hände halten ein Glas gefüllt mir Schokoladen Bliss Balls und Kokosstreuseln fest.

20 Rezepte für gesunde Snacks, die Du nicht verpassen solltest

Cremige Polenta mit Pilzen und Parmesan in einer Schüssel

Cremige Polenta mit gemischten Pilzen & Thymian

Zitronige Energiebällchen gestapelt in einem Glas und Hand, die ein Bällchen hält.

Zitronige Bliss Balls: vegane Energiebällchen mit Kokos

Flasche gefüllt mit Orangen Ingwer Shot und frische Orangen und Ingwer.

Ingwer Shots mit Orange und Kurkuma selber machen (ohne Entsafter)

Glas mit gelbem Curry Aufstrich

Veganer Brotaufstrich mit Curry & Mango

Topshot von Händen die einen Teller mit Pilz Carpaccio halten.

Einfaches Pilz Carpaccio mit braunen Champignons

Brautpaar küsst sich im Standesamt.

Geröstete Nüsse zum Aperó? Meine Hochzeit zu Coronazeiten + Rezept für geröstete Macadamia

Glas voller Cashew Makronen.

Cashew Küsschen – gesunde Makronen mit Tonkabohne

Hände halten ein Glas mit Hafermehl fest. Dahinter stehen weitere Bügelgläser mit glutenfreien Mehlsorten.

Glutenfrei backen: Mit diesen 7 glutenfreien Mehlen bist du bestens versorgt (inkl. Rezepttipps)

Hand hält ein belegtes Brot für unterwegs über einer Edelstahldose mit Gemüse und Obst fest.

Reiseproviant für unterwegs: was in meinem Wanderrucksack nicht fehlen darf

Bügelglas gefüllt mit Overnight Oats und Früchten.

Vegane Overnight Oats zum Verlieben – mit Abwandlungstipps!

Topshot von zwei Schüsseln Chili con carne mit Schokolade und Gewürzen.

Einfaches Chili mit Schokolade – herrlich deftig und super schnell gemacht

Glas mit Tomatenaufstrich. Belegtes Brot und frische Tomaten.

Veganer Brotaufstrich mit Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten

Hand taucht vegane Sommerrolle in Erdnussdip.

Vegane Sommerrollen mit Erdnussdip zum reinlegen!

Zwei gelbe Eis am Stiel auf Eiswürfeln in einer Schüssel. Im Hintergrund liegen aufgeschnittene Melonenstücke.

Erfrischende Melonen Popsicles mit Minze – gesundes Eis am Stiel blitzschnell selber machen!

Glas mit eingelegten Oliven und ein Teller mit einem Teelöffel und Oliven auf weißem Untergrund.

Eingelegte Oliven mit Zitrone und Oregano – ganz einfach selber machen!

Topshot einfacher Aprikosenkuchen

Einfacher, glutenfreier Aprikosenkuchen – blitzschnell in einer Schüssel zusammengerührt!

Mousse au Chocolat Schokoladendessert in zwei Gläsern und mit Beeren garniert.

Weltbeste Mousse au Chocolat – mit Anleitung vom Profi für perfekte Ergebnisse!

Ein Rostgitter mit Backpapier und Mandelkeksen mit Sesam.

Vegane Mandel-Tahini-Kekse aus nur vier Zutaten

Teller gefüllt mit Zucchini Möhren Puffern und frischem Lachs und Kräuterquark.

Knusprige Gemüsepuffer mit Zucchini und Möhren

Heller Teller mit zwei Schreiben Brot, die mit Frischkäse und Chiamarmelade bestrichen sind.

Erdbeer Chia-Marmelade ohne Zucker in 5 Minuten selber machen

Teller mit einer Gabel und Spargelrisotto mit Kräutern.

Perfektes Spargelrisotto einfach selber machen – mit Schritt für Schritt Anleitung!

Schüssel gefüllt mit frischer Guacamole wie aus Mexico und salzigen Crackern

Guacamole wie in Mexiko in fünf Minuten selber machen

Ein weißer Teller mit einem aufgeschnittenem Brötchen mit Butter bestrichen.

Glutenfreie Brötchen mit Karotten & Haferflocken – so wird’s perfekt!

Hummus in Schale mit Kichererbsen und Knäckebrot

Wie du perfekten Hummus in fünf Minuten selber machst

Rührei mit Fischrogen und Dill auf Teller mit Brot

Perfekte cremige Rühreier – ganz einfach selber machen

Selbstgemachtes Bärlauchpesto

Selbstgemachtes Bärlauchpesto – im Wald den Frühling einfangen

Topshot von Körnerbrot in Backpapier eingewickelt auf Auskühlrost

Glutenfreies Körnerbrot – ohne Küchenmaschine selber backen!

Nahaufnahme von Omelette mit Kräutern und Brotscheiben im Hintergrund

Perfektes Omelette selber machen – mit Schritt für Schritt Anleitung!

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Wer liebt Quitten genauso sehr wie ich? 💛⁠
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Bei meinem letzten Experiment ist dieses super leckere Quittenkompott mit Apfelwein und Zimt entstanden. Es passt perfekt zu Porridge, Vanilleeis oder Milchreis. ⁠Und: ich habe noch 3 Gläser im Kühlschrank. ⁠
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⬇️ Lust auf das Rezept? Und hast DU vielleicht noch einen Quitten Tipp für mich? ⁠
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Quitten sind finde ich ganz besonders im Geschmack und ich habe mir vorgenommen im nächsten Herbst mehr Rezepte mit ihnen auszuprobieren. ⁠🤩⁠
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Weitere tolle Rezepte findest Du über den Link in meiner smart.bio⁠ @schuesselglueck⁠⠀⁠
Coffee Talk mit Alissa Levy über Selfcare im Allt Coffee Talk mit Alissa Levy über Selfcare im Alltag. Chips im Bett und Yoga im Park?! Wir sprechen über Alissas neues Buch, was Selfcare für uns bedeutet und teilen unsere undogmatischem Strategien, um im Homeoffice in Balance zu bleiben.  🤩 Auf meinen Account @schuesselglueck kannst Du aktuell zwei Exemplare des Buchs gewinnen- hüpf gerne mal rüber!  Mehr über Alissa findest Du auf ihrem Instagram Account @levysfriends.
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Selfcare und Achtsamkeit bedeuten nicht zwangsweise Gesichtsmasken, Massagen oder Bäder. Vielmehr geht es darum dem Begriff Selfcare eine eigene Bedeutung beizumessen.⁠⁠  Passend dazu gibt es morgen um 17 Uhr den nächsten Coffeetalk mit Alissa @levysfriends. ⁠Ich freu mich drauf!😍⁠⁠
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Jetzt aber zur Verlosung: ⁠⁠
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Ich darf zwei Exemplare des Buches "Chips im Bett und Yoga im Park" von @levysfriends verlosen.⁠⁠
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Das Buch ist ein wunderschön illustrierter Selfcare Ratgeber für Frauen, die sich realitätsnahe Tipps wünschen, um im Alltag bewusst und vor allem auch entspannt Zeit für sich selbst finden wollen.⁠⁠
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So nimmst Du an der Verlosung teil:⁠⁠
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Die Gewinner werden am Montag bekannt gegeben.⁠⁠
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Die Teilname ist ab 18. Das Gewinnspiel läuft bis zum 18.04.2021 um 23:59. Der Gewinner wird per DM benachrichtigt und das Paket so schnell wie möglich versendet. ⁠Das Gewinnspiel ist nur für Leute aus dem DACH Raum und steht nicht im Zusammenhang mit Instagram.⁠⁠
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Guten Morgen!😊☀️⁠ Bist Du gut in den Tag Guten Morgen!😊☀️⁠ Bist Du gut in den Tag gestartet?⁠
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Bei mir gibt's in letzter Zeit wieder häufiger einen Klassiker zum späten Frühstück gegen 11 Uhr (so richtig früh kann ich einfach noch nichts essen): Cremiges Porridge, getoppt mit buntem Obst, Nüssen und Kernen. 🥣🍌🍓⁠ Probier's doch mal aus!⁠
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Zutaten:⁠
50 g Haferflocken (ich verwende Kleinblatt Haferflocken von @bauckhofmuehle [Werbung]⁠)⁠
200 ml Wasser⁠
100 ml Mandelmilch⁠
2 TL Ahornsirup⁠
1 Msp. Vanilleschote, gemahlen (optional)⁠
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So geht's:⁠
1. Die Haferflocken in einen Topf geben und für ca. 5 Minuten ohne Öl rösten. Dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.⁠
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2. Die Mandelmilch und das Wasser hinzugeben und aufkochen lassen. Den Ahornsirup und die gemahlene Vanilleschote unterrühren und bei mittlerer Hitze unter Rühren für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit dem Topping deiner Wahl garnieren und genießen!⁠
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Bonus Tipp:Wenn es besonders schnell gehen soll, greife ich auch gern auf die Hot Hafer Produkte von @bauckhofmuehle zurück. Damit hast Du in 2 Minuten dein Porridge zubereitet. Während das Porridge etwas durchzieht kannst Du schnell das Obst deiner Wahl schnippeln und fertig ist dein schnelles Frühstück. Mega gut!😋⁠
⁠
➡️Was isst Du am liebsten zum Frühstück?⁠
⁠
⁠Das Rezept findest Du auch über den Link in meiner smart.bio @schuesselglueck⁠
⁠
Direkter Link: ⁠https://www.schuesselglueck.de/gesundes-porridge-selber-machen/⁠
Passend zum Osterwochenende gibt's noch schnell me Passend zum Osterwochenende gibt's noch schnell mein Rezept für selbstgemachten Eierlikör: Ohne Industriezucker und ohne Sahne. Stattdessen mit Kokosmilch und frischer Vanille, mega lecker!⁠
⁠
Du brauchst:⁠
⁠
3 Eigelb⁠
3 EL Roh-Rohrzucker (alternativ: Birkenzucker/Xylit)⁠
100 ml Chantré (oder anderen Weinbrand)⁠
200 ml Kokosmilch⁠
1 Vanilleschote (alternativ: eine kräftige Prise gemahlene Vanille)⁠
⁠
So geht's:⁠
⁠
1. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Eigelb, dem Roh-Rohrzucker und 50 ml Chantré in einem Topf bei kleiner Hitze mit einem Schneebesen verrühren. Rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.⁠
⁠
2. Unter ständigem Rühren Kokosmilch zugeben. Rühren bis die Mischung andickt – dabei darauf achten, dass es nicht zu heiß wird (ab 68°C stockt Eigelb). ⁠
⁠
3. Zuletzt die restlichen 50 ml Chantre zugeben. Gut verrühren und in Flaschen abfüllen. Sobald der Eierlikör in den Flaschen abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen. Der Likör dickt dort noch nach, zieht durch und nach ein paar Tagen ist er fast noch leckerer.⁠
⁠
Das Rezept findest Du auch über den Link in meiner smart.bio @schuesselglueck⁠
⁠
Direkter Link: https://www.schuesselglueck.de/selbstgemachter-eierlikoer-mit-kokosmilch/⁠
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Wer steckt hinter Schüsselglück?

Ich bin Corinna, das Gesicht hinter SCHÜSSELGLÜCK! Hier schreibe ich über bewussten Lifestyle, erzähle kulinarische Geschichten und sammle einfache, gesunde Rezepte mit Wow-Faktor! Ich freue mich, wenn Du mir auf Instagram oder Facebook folgst – und meinen Newsletter abonnierst."

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