Frühling – Rezepte & saisonale Inspiration
Die Natur erwacht und langsam kommt knackiges Junggemüse und saftiges Grün auf den Wochenmarkt. Was ich besonders am Frühling liebe: Spargel, Rhabarber, Bärlauch und Erdbeeren. Knallfrische Kräuter. Und endlich wieder strahlender Sonnenschein und längere Tage.
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Herrlich cremige, vegane Spargelsuppe mit Cashewmus
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Erdbeer-Chia-Marmelade ohne Zucker in 5 Minuten selber machen
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Perfektes Spargelrisotto einfach selber machen – mit Schritt für Schritt Anleitung
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Spargel richtig zubereiten: Perfekter Stangenspargel aus dem Ofen
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Einfache, glutenfreie Frühsommer Tarte mit Erdbeeren und Mascarpone
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Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und Basilikum
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Zitronige Bliss Balls: erfrischende, vegane Energiebällchen mit Kokos
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Ingwer Shots mit Orange und Kurkuma selber machen (ohne Entsafter)
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Veganer Brotaufstrich mit Mango und Curry
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Lauwarmer Spargelsalat mit grünem Spargel und Shitake
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Knallfrischer Selleriesalat mit gerösteten Nüssen & Roquefort
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Zander mit Erbsenpüree und Rieslingschaum. Frühling pur und einfacher als es aussieht!
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Orientalischer Karottensalat mit Curry und Rosinen
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Blitzschnelle, vegane Avocado Hollandaise – die perfekte Ergänzung zum Spargel
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Frühlingsfrische grüne Erbsensuppe mit Bärlauch
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Gegrillte Kräutersaitlinge mit Lardo und Bärlauchöl – so schmeckt der Frühling!
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Der Frühling zu Gast im Club Michel feat. Chairs und Cool Climate
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Selbstgemachtes Bärlauchpesto – im Wald den Frühling einfangen
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Kohlrabi-Apfel Carpaccio mit gerösteten Pinienkernen und Kresse
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Supersaftiger, glutenfreier Karottenkuchen mit selbstgemachten Marzipanmöhrchen
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Glutenfreier Erdbeerkuchen mit Kokos-Panna-Cotta
