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Frühlingsgenuss: Gesunde Rezepte & saisonale Highlights

Die Natur erwacht und langsam kommt knackiges Junggemüse und saftiges Grün auf den Wochenmarkt. Was ich besonders am Frühling liebe: Spargel, Rhabarber, Bärlauch und Erdbeeren – alles begleitet von knallfrischen Kräutern. Dazu endlich wieder strahlender Sonnenschein und längere Tage. Entdecke frische Frühlingsrezepte und saisonale Inspirationen, die den Frühling auf deinen Teller bringen.

  • Warmer Spargelsalat mit Shitake Pilzen und Rucola – frische Frühlingsküche in 20 Minuten
  • Knackige Chicorée Schiffchen mit Champignons und Walnusskernen
  • Herrlich cremige, vegane Spargelsuppe mit Cashewmus
  • Erdbeer-Chia-Marmelade ohne Zucker in fünf Minuten selber machen
  • Knallfrischer, veganer Quinoasalat mit grünem Gemüse satt
  • Perfektes Spargelrisotto einfach selber machen – mit Schritt für Schritt Anleitung
  • Spargel richtig zubereiten: Perfekter Stangenspargel aus dem Ofen
  • Einfache, glutenfreie Frühsommer Tarte mit Erdbeeren und Mascarpone
  • Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und Basilikum
  • Grüne Detox Suppe mit Frühlingsgemüse und Spirulina
  • Zitronige Bliss Balls: erfrischende, vegane Energiebällchen mit Kokos
  • Ingwer Shots mit Orange und Kurkuma selber machen (ohne Entsafter)
  • Veganer Brotaufstrich mit Mango und Curry
  • Lauwarmer Spargelsalat mit grünem Spargel und Shitake
  • Knallfrischer Selleriesalat mit gerösteten Nüssen & Roquefort
  • Zander mit Erbsenpüree und Rieslingschaum. Frühling pur und einfacher als es aussieht!
  • Orientalischer Karottensalat mit Curry und Rosinen
  • Blitzschnelle, vegane Avocado Hollandaise – die perfekte Ergänzung zum Spargel
  • Frühlingsfrische grüne Erbsensuppe mit Bärlauch
  • Gegrillte Kräutersaitlinge mit Lardo und Bärlauchöl – so schmeckt der Frühling!
  • Der Frühling zu Gast im Club Michel feat. Chairs und Cool Climate
  • Selbstgemachtes Bärlauchpesto – im Wald den Frühling einfangen
  • Kohlrabi-Apfel Carpaccio mit gerösteten Pinienkernen und Kresse
  • Supersaftiger, glutenfreier Karottenkuchen mit selbstgemachten Marzipanmöhrchen
  • Glutenfreier Erdbeerkuchen mit Kokos-Panna-Cotta
Frau mit Teller in der Hand schaut auf eine Gabel mit Gemüse.

Hey, ich bin Corinna!

Ich bin Ernährungs- und Gesundheitscoach und leidenschaftliche Köchin. Auf SCHÜSSELGLÜCK teile ich meine besten Rezepte und saisonale Tipps für ein gesundes, genussvolles Leben.

Mehr über mich

Frühlingsfavoriten 🌷

  • Flasche gefüllt mit Orangen Ingwer Shot und frische Orangen und Ingwer.
    Ingwer Shots mit Orange und Kurkuma selber machen (ohne Entsafter)

  • Topshot von einem Teller Kohlrabinudeln mit selbstgemachtem Bärlauchpesto
    Selbstgemachtes Bärlauchpesto – im Wald den Frühling einfangen

  • Bild von oben von einem Teller und einem Topf mit Spargelrisotto.
    Perfektes Spargelrisotto einfach selber machen – mit Schritt für Schritt Anleitung

  • Zitronige Energiebällchen gestapelt in einem Glas und Hand, die ein Bällchen hält
    Zitronige Bliss Balls: erfrischende, vegane Energiebällchen mit Kokos

Community Lieblinge

  • Hummus in Schale mit Kichererbsen und Knäckebrot
    Perfekten Hummus in fünf Minuten selber machen

  • Topshot von Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse und Rucola
    Rote Bete Carpaccio mit Rucola und Ziegenkäse

  • Hand hält ein Stück selbstgemachte Schokolade mit Nüssen und Beeren fest.
    Gesunde Schokolade selber machen – mit nur vier Zutaten!

  • Matcha Latte mit Milchschaum im Glas
    Matcha, Baby! Was Gutes drin steckt und wie du ganz einfach perfekten Matcha Latte zubereitest.

  • Mousse au Chocolat Schokoladendessert in zwei Gläsern und mit Beeren garniert.
    Weltbeste Mousse au Chocolat – mit Anleitung vom Profi für perfekte Ergebnisse!

  • Gesundes Popcorn mit Kokosöl und Zimt in einem kleinen Schälchen
    Gesundes Popcorn einfach selber machen – wie im Kino, nur besser!

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