Erfrischende Melonen Popsicles mit Minze – gesundes Eis am Stiel blitzschnell selber machen

Zuckerfreies Melonen Eis mit Zitrone und Minze: So einfach kannst Du Popsicles selber machen. Das Eis ist super einfach vorbereitet, schmeckt richtig lecker und Du kannst das Eis ohne Schlechtes Gewissen naschen. Denn dieses Rezept für gesundes Eis am Stiel ist komplett ohne Zucker.

Auch wenn wir bisher noch nicht so tropisch heiße Temperaturen wie letzten Sommer hatten: ein erfrischendes Eis tut einfach gut. Auch bei "nur" 26 Grad. Mit meinem heutigen Rezept kannst Du ohne schlechtes Gewissen auch 2 oder 3 Eis am Stiel genießen. Und ich bin sicher: Der richtig heiße Sommer kommt früher oder später und da ist ein gesundes zuckerfreies Eis doch perfekt als kleine Erfrischung, oder?

Melonen Eis und mehr – so schmeckt der Sommer

Wenn es knalle heiß ist, gibt es nichts besseres als Melonen. Am besten direkt aus dem Kühlschrank – oder wie im meinem heutigen Rezept als Meloneneis direkt aus dem Tiefkühler!

Der Klassiker in den Kontext ist wohl Wassermelone mit Limette und Minze. Das funktioniert nicht nur pur, sondern auch super gut als Salat oder Gazpacho, probier doch mal beispielsweise

• Wassermelonen Gazpacho
• Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze
• Asiatischer Wassermelonensalat mit Stangensellerie und Sesam

Aber auch die Cantaloupe Melone kann sich sehen lassen! Megalecker gut gekühlt mit Serrano Schinken zum Apéro! Mein Geheimtipp ist aber sie in ein erfrischendes Sommereis am Stiel zu verwandeln. Blitzschnell gemacht und herrlich erfrischend.

Herrlich erfrischende Melonen Popsicles selber machen: mit Zitrone und Minze

Das Melonen Eis ist super einfach vorbereitet, schmeckt richtig lecker und kommt ohne Industriezucker aus. Mit einer Handvoll Zutaten bist Du dabei:

• ½ Cantaloupe Melone
• 1 Bio-Zitrone
• etwas frische Minze

Dann brauchst Du nur noch die passende Popsicle Form (diese verwende ich)  und Du bist startklar. Easy, oder? Was mir besonders gut daran gefällt ist die unglaublich cremige Konsistenz die der "Melonen-Smoothie" hat – schon bevor es in die Popsicle Form geht. SO lecker! Und das beste ist: Hiervon kannst Du ganz ohne schlechtes Gewissen mehrere naschen. Viel Spaß beim Ausprobieren bei meinem Melonen Eis Rezept!

Erfrischende Melonen Popsicles mit Minze

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5 Sterne (2 Bewertungen)

• Rezept von: Corinna Frei
• Gesamt: 5 min
• Ergibt: 6 Stück
• Ernährungsweise: vegan

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Beschreibung

Zuckerfreies Melonen Eis mit Zitrone und Minze: So einfach kannst Du Popsicles selber machen. Das Eis ist super einfach vorbereitet, schmeckt richtig lecker und Du kannst das Eis ohne Schlechtes Gewissen naschen. Denn dieses Rezept für gesundes Eis am Stiel ist komplett ohne Zucker.

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Zutaten

• ½ Cantaloupe Melone (ca. 400 g geputzes Melonenfleisch)
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Zitronenschale
• 1 EL Minze

Kochmodus – Bildschirm geht nicht aus!

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Anleitung

1. Die Cantaloupe Melone aus der Schale schneiden, entkernen und gemeinsam mit Zitronensaft, Zitronenschale und Minze im Mixer 60 Sekunden auf höchster Stufe fein pürieren.
2. Die Melonenmasse auf 6 Popsicle Förmchen verteilen, Stäbchen in die Förmchen stecken um im Gefrierfach komplett durchfrieren lassen.

Equipment & Co.

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• Vorbereitung: 5 min
• Zubereitung: 0 min

Nährwerte

• Portionsgröße: 1 Stück
• Kalorien (kcal): 27
• Fett: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 5,5 g
• Eiweiß: 0,5 g

Noch mehr gesunde Eisrezepte gesucht?

Die Melonen Popsicles selber machen macht Spaß, geht total einfach und lässt sich natürlich beliebig variieren. Du willst noch mehr Inspiration für gesundes Eis? Okidoki. Vielleicht ist ja eines der folgenden veganen Rezepte was für dich:

• Gesunde Erdbeer Joghurt Popsicles – selbstgemachtes Eis am Stiel zum verlieben!
• Gesundes Snickers Eis am Stiel – kinderleicht und flott gemacht!

Du siehst schon, ich liebe gesundes Eis am Stiel :) Dafür brauchst Du keine Eismaschine und die Eisrezepte sind wirklich schnell und einfach vorbereitet.