Rezept für selbstgemachte Pralinen mit Himbeeren & Schokolade: Diese veganen Himbeer-Schoko-Pralinen eignen sich ideal als Mitbringsel oder kleines Geschenk: zum Valentinstag, Muttertag, Geburtstag oder Weihnachten. Mit knackiger Schokolade und weißer veganer Kuvertüre und Vanille.

Selbstgemachte Schokoladen Pralinen in Herzform, frische Himbeeren und weiße Schokolade

Ob Valentinstag oder Muttertag: Was sagt schöner 'Du bist die Beste' als Schokolade in Kombination mit einer pinkfarbenen, cremigen Himbeerfüllung? In Herzform? Eine hübsche Karte vielleicht. Oder Blumen. Aber zusätzlich ein Tütchen mit selbstgemachte Pralinen schadet sicher nicht ;)

Meine Mutter hat sich letztes Jahr auf jeden Fall sehr über die Himbeer-Schoko-Pralinen gefreut. Und ich denke gerade jetzt freuen sich viele über eine kleine Aufmerksamkeit. Und ich glaube zu selbstgemachten Pralinen kann keiner so richtig nein sagen, oder?

Himbeer-Schoko-Pralinen: Himbeerliebe pur

Knackige, schwarze Schokolade umhüllen eine cremige Himbeercreme aus selbst gemachter, veganer weißer Kuvertüre, Vanille und frischen Himbeeren. Sooo lecker! Große Himbeerliebe vom feinsten. Aber jetzt nicht nur wie am Wochenende in meiner heiß-geliebten pinken Smoothie Bowl, sondern auch wunderhübsch anzusehen als Pralinenfüllung. Und wenn Du wie ich Roh-Schokolade für die Hülle verwendet sind die kleinen Köstlichkeiten sogar regelrecht gesund: ohne raffinierten Zucker – und trotzdem verboten lecker!

Selbstgemachte Herzpralinen mit Schokoladenüberzug und frischen Himbeeren.

Selbstgemachte Pralinen mit veganer Himbeerfüllung

An diesem Pralinenrezept habe ich gefühlte Ewigkeiten gefeilt. Denn eine rosafarbene, vegane Himbeer – Füllung zu kreieren – ohne auf konventionelle weiße Kuvertüre zurückgreifen zu können – hat sich als eine größere Herausforderung entpuppt als vorerst angenommen. Aber wie heißt es so schön: auf die Ergebnisse kommt es an.

Und mit dem 5. (?) Anlauf können sich die veganen Pralinen endlich sehen lassen – rechtzeitig für dich, um die Materialien zu besorgen und die kleinen Schoko Pralinen selber machen zu können! Für deine Liebsten, Familie, Freunde, Nachbarn, Kollegen - oder wenn Du dir einfach selbst mal was Gutes tun willst...

Schokoladen Pralinen mit Zartbitter Schokolade

Ich bin ja generell ein großer Fan von dunkler Zartbitterschokolade und finde sie passt auch ganz wunderbar zum fruchtigen Aroma der Himbeeren. Am liebsten ummantele ich die Himbeerpralinen mit einer Zartbitterschokolade mit mind. 70 % Kakaoanteil. Wenn Du die Schokoladen Pralinen in der Vollmilchvariante ausprobieren möchtest, schau, dass deine Schokolade auch vegan ist (natürlich nur, wenn dir das wichtig ist).

Noch mehr Pralinen...

Und wenn der oder die Liebste oder Deine Mama nicht so auf die Himbeer-Schoko-Pralinen stehen (soll es ja geben), gibt's hier noch mehr Geschenkideen aus der Küche inklusive

selbstgemachten rohveganen Raffaellos
veganen Bounty Kokosriegel
verboten köstlichen Peanut Butter Cups
vegane Trüffel mit einer gewissen Schärfe
fruchtige Energiebällchen mit Mango, Ananas und Kokos (die Bliss Balls gibt es auch noch in anderen Varianten auf dem Blog)

Yummy! Und jetzt viel Spaß beim Ausprobieren der selbstgemachten Himbeerpralinen mit Schokolade.

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