Gesundes Popcorn einfach selber machen – wie im Kino, nur besser!

Was darf im Kino und beim Filmabend auf keinen Fall fehlen? Popcorn! Richtig zubereitet kann man sogar ganz einfach gesundes Popcorn selber machen. In diesem Rezept habe ich süßes Popcorn ohne Zucker, dafür mit Zimt und Kokosöl zubereitet.

Bei dem Aprilwetter gibt's für mich manchmal nichts Schöneres als es sich auf der Couch mit den Lieblingsserien gemütlich zu machen. Und was passt zu einem Filmabend besser als leckere Snacks? Klar, ich liebe auch Gemüsesticks mit selbst gemachtem Hummus (die SCHÜSSELGLÜCK-Community ist verrückt danach!). Aber wenn ich an Blockbuster und Kino-Feeling denke geht nix über leckeres, selbst gemachtes Popcorn!⁠

Wie im Kino - nur besser!

Popcorn im Kino liebe ich. Mal salzig mit Butter, mal süß und extra knusprig. Aber irgendwie hatte ich vor Popcorn zuhause immer Respekt und dachte das ist  mega kompliziert. Wie so oft totaler Quatsch: Geht nicht nur mega einfach, man braucht nur eine Handvoll Zutaten und kann sich geschmacklich so richtig austoben!

Süß oder salzig? Hauptsache lecker!

Mein Favorit zuhause  ist süßes Popcorn mit Ahornsirup und Zimt. Du brauchst dafür gerade mal 5 Zutaten:

• Popcorn Mais. Das ist eine spezielle Sorte, den Du im Supermarkt oder online bei Amazon bekommst.
• Kokosöl. 
• Nussmus (optional).
• Ahornsirup. 
• Zimt.

Alternativ zum aromatisieren mit Haselnussmus, Ahornsirup und Zimt, kann ich mir auch Popcorn mit Erdnussbutter und Salz mega vorstellen. Da sind beim aromatisieren wirklich keine Grenzen gesetzt.

Und falls Du eher der Typ für deftiges Popcorn bist, probiere doch mal aus getrocknete Kräuter, z.B. Rosmarin,  und etwas geriebenen Parmesan (oder Hefeflocken) unter das frisch gepoppte Popcorn zu geben. Frisch gemahlener Pfeffer (und ggf. etwas geschmolzene Butter) stelle ich mir zusätzlich im Topping auch ziemlich lecker vor.

Noch mehr gesunde Leckereien gesucht?

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Jetzt aber erst mal zu meiner süßen Popcorn Variante!

Gesundes Popcorn einfach selber machen - wie im Kino, nur besser!

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5 Sterne (2 Bewertungen)

• Rezept von: Corinna Frei
• Ergibt: 2 1x
• Ernährungsweise: vegan

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Beschreibung

Was darf im Kino und beim Filmabend auf keinen Fall fehlen? Popcorn! Richtig zubereitet kann man sogar ganz einfach gesundes Popcorn selber machen. In diesem Rezept habe ich süßes Popcorn ohne Zucker, dafür mit Zimt und Kokosöl zubereitet. Schmeckt super lecker! 

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Zutaten

Menge anpassen 1x2x3x

• 50 g Popcorn Mais + drei "Test-Maiskörner"
• 1 EL Kokosöl

Topping

• 1 EL Kokosöl
• 1 TL Nussmus, z.B. Haselnussmus (optional)
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Zimt

Kochmodus - Bildschirm bleibt an! 🤩

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Anleitung

1. In einem grossen Topf einen Esslöffel Kokosöl und drei „Test-Maiskörner" geben, Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze darauf warten, dass die drei Körner aufgepoppt sind - dann haben wir die perfekte Temperatur.
2. Die drei aufgepoppten Maiskörner aus dem Topf fischen. Den Popcorn Mais in den Topf geben (alle Körner sollten den Topfboden berühren), Deckel auflegen und warten bis alle Körner aufgepoppt sind und es aufhört zu knallen. Das fertige Popcorn sofort in eine Schüssel umfüllen und kurz auskühlen lassen. Währenddessen das Topping zubereiten.
3. Dazu das Kokosöl bei niedriger Hitze schmelzen. Haselnussmus, Ahornsirup und Zimt unterrühren. Die Mischung über das Popcorn geben und gut vermischen.

Equipment & Co.

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Anmerkungen

Selbstgemachtes Popcorn ist wahnsinnig wandlungsfähig! Dazu einfach das Topping entsprechend abändern: Wie wäre es z.B. mit salzig-süßem Erdnussbutter Popcorn? Hierzu einfach das Haselnussmus mit Erdnussbutter ersetzen und anstatt des Zimts eine Prise Salz zugeben - und über das fertige Popcorn nach gusto noch gehackte Erdnüsse streuen. Und falls Du eher der Typ für deftiges Popcorn bist, probiere doch mal aus getrocknete Kräuter, z.B. Rosmarin, und etwas geriebenen Parmesan (oder Hefeflocken) unter das frisch gepoppte Popcorn zu geben. Yum!

Frisch schmeckt das Popcorn natürlich am besten - luftdicht verpackt ist es aber am nächsten Tag noch lecker!

Nährwerte

• Portionsgröße: 1 Portion
• Kalorien (kcal): 231
• Fett: 13 g
• Kohlenhydrate: 25 g
• Eiweiß: 4 g