Rote Bete Mezcalita mit Zimt. Mein Feiertags-Cocktail 2018 und ein kurzer Jahresrückblick

Der perfekte Feiertagscocktail: Rote Bete Cocktail mit Mezcalita und Zimt. Nicht zu süß, rauchig und für das Rezept brauchst Du, neben Crushed Ice, gerade mal fünf Zutaten.

Dieser Beitrag enthält Werbung für San Cosme Mezcal.

Zeit um nach Innen zu blicken

Wie die Zeit dieses Jahr geflogen ist! Kannst Du glauben, dass in 10 Tagen das Jahr schon wieder vorbei ist? Der perfekte Zeitpunkt um innezuhalten und zurückzublicken: Im heutigen Artikel teile ich meine Gedanken zum Jahresende – und ein Knaller Rote Bete Cocktail Rezept für die Feiertage. Auf die vielen Ups und Downs, die 2018 für uns parat hatte! Und: Schön, dass Du mich begleitet hast!

Jedes Jahr um Silvester herum schreibe ich mir auf was ich im Neuen Jahr verändern möchte: Meine Highs & Lows. Worauf ich stolz bin, aber vor allem auch was nicht so gut gelaufen – oder vielleicht im Trubel des Alltags untergegangen ist – und ich verändern will. Ich liebe die Neujahrsenergie! Aber: bevor ich und der gefühlte Rest der Welt sich vom Aktionismus des Neuen Jahres mitreißen lässt, ist Besinnlichkeit angesagt. Einfach mal nur im Moment sein und gar nichts zu müssen. Außer vielleicht selbst gebackene Plätzchen zu essen, sich ab und an über die lieben Verwandten zu ärgern und viel und gut zu essen 😉 Einen Gang runter zu schalten und zu regenerieren. Die guten Vorsätze und  jegliches “Schneller, Höher, Weiter” kann warten.

Dankbarkeit – Das Zaubermittel gegen Stress

Zwischen den Jahren steht die Zeit immer still, findest Du nicht auch? Und wenn man für einen Moment zur Ruhe kommt und auf das Jahr zurückblickt, merkt man wie viel Tolles passiert ist und was man alles geschafft hast. Oft sind wir so damit beschäftigt zu überlegen was wir besser machen könnten, was vielleicht noch nicht gut genug läuft usw. Was Du aber nicht vergessen solltest ist aber  was DU dieses Jahr alles geschafft hast. Sei dankbar für Dich und Deine Leistungen und schau mal mit einem dankbaren Herzen ganz wertschätzend zurück auf’s Jahr 2018.

2018. What a ride!

Zeit für einen kurzen Rückblick. Und meine Herren, da ist wirklich viel passiert – und das fällt mir erst auf, wenn ich einen Schritt zurück gehe. Vielleicht geht’s dir ja ähnlich!

Worauf ich stolz bin

Ganz oben auf der Liste ist natürlich die Entwicklung von meinem Business. Seit einem guten Jahr bin ich selbstständig, ich habe viel Zeit und Nerven investiert und es ist total schön zu beobachten wie mein Blog sich beständig weiter entwickelt und welche tollen Projekte ich im vergangen Jahr mit spannenden Partnern realisieren konnte! An MEINEN Themen zu arbeiten und zu wachsen ist großartig, obwohl ich manchmal gefühlt vor einem Nervenzusammenbruch stehe und mich frage was ich hier eigentlich mache. Aber das ist normal glaube ich 😀

Und auch persönlich bin ich gewachsen: ich habe die Kundalini Yoga Abschlussprüfung bestanden und unterrichte mittlerweile einen wöchentlichen Kurs in Frankfurt – und liebe es! Ergänzend dazu mache ich aktuell eine Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungs- und Gesundheitsberaterin mit Ayurveda Schwerpunkt an der europäischen Akademie für Ayurveda in Birstein (hier hatte ich berichtet). Für kommendes Jahr habe ich ganz tolle Sachen in dem Startlöchern – dazu mehr im Januar.

Was in Erinnerung bleiben wird

Wenn ich überlege was in Erinnerung bleiben wird, geht’s aber nicht in erster Linie um mein Business, wichtige Aufträge oder ähnliches. Was bleibt sind die kleinen Momente – geteilt mit lieben Menschen. Zum Beispiel das Knaller-Faschingswochenende mit den Mädels. Der Wochenendtrip nach Porto mit Leon an unserem Jahrestag. Gute Gespräche auf Netzwerkveranstaltungen in der Frankfurter Start-up Szene.

Ein weiteres Highlight waren definitiv meine Produzentenbesuche in Dänemark und Mexiko. Von unserem Besuch in Dänemark auf dem Kirschweingut Frederiksdal Kirsebaervin hatte ich Dir ja bereits Mitte des Monats berichtet und Dich mit hinter die Kulissen genommen.

Ab nach Mexiko!

Noch bevor es im Sommer nach Dänemark ging, war ich für zwei Wochen im Mai mit meiner Schwester auf kulinarischen Pfaden in Mexiko unterwegs – wie könnt’s auch anders sein wenn eine Köchin und eine Foodbloggerin gemeinsam unterwegs sind 😉 Mit dabei: meine Kamera. Denn ich habe im Auftrag von San Cosme Mezcal Reportage Fotos geschossen.

In den Straßen von Oaxaca (hier hatte ich schon vor zwei Jahren über Oaxaca berichtet). Und mit den Mezcaleros, die San Cosme Mezcal brennen ging’s ab auf’s Feld und in die Brennerei. Und ich finde es einfach immer wieder spannend hinter die Kulissen zu Blicken und zu sehen welche Menschen hinter den Produkten stecken, die später bei uns im Supermarktregal landen. Das Fotoprojekt war mein absoluter Lieblingsauftrag in diesem Jahr und so freue ich mich sehr einen Teil der Bilder und ein Feiertags-Cocktailrezept mit Dir zu teilen.

Mezcal? Der große Bruder vom viel bekannteren Tequila (dieser wird auch aus Agaven hergestellt, allerdings nur von einer einzigen Sorte: der blauen Agave) ist für mich der momentan spannendste Spirit. Und auch die “großen” Marken produzieren auf traditionelle Art und Weise. Auf den kommenden Bildern nehme ich Dich mit hinter die Kulissen der San Cosme Produktion.

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• Mezcal joven ("weißer" oder auch "junger" Mezcal, wird direkt nach der Filtration und Prüfung abgefüllt)
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Rote Bete Cocktail mit Mezcalita und Zimt – Mein Feiertags-Cocktail 2018

Nun aber zum wichtigsten: meinem Coktailrezept für die Feiertage! Um dieses Jahr gebührend zu feiern habe ich einen besonderen Cocktail entwickelt. Und dafür brauchst Du, neben Crushed Ice, gerade mal fünf Zutaten:

Geht, oder? Und der Cocktail ist nicht nur farblich der Knaller: Nicht zu süß, rauchig und perfekt geeignet um mit den Lieben in Erinnerungen zu schwelgen und den Moment zu genießen.

Danke 2018 für die schönen Momente – und danke Dir, dass Du mich 2018 bei meinem Blog Abenteuer begleitet hast. Für 2019 habe ich schon ein paar tolle Dinge in petto – stay tuned!

Rote Bete Mezcalita – Mein Feiertags-Cocktail 2018

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★★★★★

5 Sterne von 4 Bewertungen

• Autor: Corinna Frei | SCHÜSSELGLÜCK.de
• Vorbereiten: 5 min
• Gesamtzeit: 5 min
• Portionen: 2 Gläser 1x

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Kurzbeschreibung

Der perfekte Feiertagscocktail: Rote Bete Cocktail mit Mezcalita und Zimt. Nicht zu süß, rauchig und für das Rezept brauchst Du, neben Crushed Ice, gerade mal fünf Zutaten.

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Menge anpassen 1x2x3x

Zutaten

• 6 cl Zimt Sirup
• 4 cl Rote Bete Saft, Bio
• 3 cl Limettensaft (ca. der Saft einer Limette)
• 10 cl San Cosme Mezcal
• Eiswürfel (noch besser: Crushed Ice)

Für den selbstgemachte Zimt-Sirup:

• 100 ml Agavensirup
• 50 ml heißes Wasser
• 1 Stange Zimt (sollte frisch und duftend sein)

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Anleitung

1. Erster Schritt: Zimtsirup vorbereiten. Zerbrich hierfür die Zimtstange und gib sie mit 100 ml Agavensirup und 50 ml heißem Wasser in ein kleines Marmeladenglas. Umrühren, damit sich der Agavensirup auflöst, Deckel drauf und durchziehen lassen.Den Zimtsirup bereitest Du am besten schon morgens vor, dann hat er schön Zeit durchzuziehen!
2. Der Cocktail selbst ist super einfach gemacht. Zimtsirup mit Rote Bete – und Limettensaft in einen Shaker geben, mit Crushed Ice bedecken und gut durchschütteln bis der Cocktail kühl ist.
3. Den Cocktail durch ein Sieb in zwei mit Eiswürfeln gefüllte Gläser gießen und mit einer glimmenden Stange Zimt oder etwas frisch geriebenen Zimt garnieren. Voila!

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