Ich bin Ernährungscoach, Typ-1-Diabetikerin und leidenschaftliche Foodie. Auf SCHÜSSELGLÜCK teile ich leckere Rezepte und Tipps für deinen gesunden Alltag - einfach, saisonal & genussvoll.
Kochen, genießen und meine Typ-1-Diabetes Diagnose
Kochen war für mich schon immer mehr als ein Hobby: ein Moment, um kreativ zu sein, zur Ruhe zu kommen und natürlich auch zu genießen! Ich liebe es, neue Rezepte zu entwickeln, Dinner-Partys zu planen und frische Bio-Zutaten vom Wochenmarkt in köstliche Gerichte zu verwandeln.
Schon als Teenager habe ich meine Lieblingsrezepte in einem Notizbuch gesammelt und davon geträumt, ein eigenes Kochbuch zu schreiben. Heute ist Kochen für mich nicht nur privat eine Leidenschaft. In den letzten 10 Jahren habe ich hunderte Rezepte für Firmenkunden entwickelt, meinen Blog SCHÜSSELGLÜCK aufgebaut und gesunde, genussvolle Küche greifbar gemacht.
Doch irgendwann kam der Tag, der mein Leben veränderte:
Die Diagnose Typ-1-Diabetes stellte mein Leben auf den Kopf.
Plötzlich bestimmten Blutzuckerschwankungen, Müdigkeit und Heißhunger meinen Alltag. Die damalige Empfehlung lautete: "Iss weiter wie bisher und spritz einfach entsprechend Insulin." - doch das funktionierte nicht. Ich nahm zu, hatte ständig Hunger und fühlte mich müde und unwohl.
Das war für mich kein zufrieden stellender Status quo. Eines meiner persönlichen Mantras ist: „Für jedes Problem gibt es eine Lösung." Und so begann ich, meine Ernährung umzustellen, gesunde Routinen zu entwickeln und Schritt für Schritt zu verstehen, was meinem Körper wirklich guttut - und was nicht.
War es so einfach wie es klingt? Schön wär's! Aber heute kann ich sagen: Mission accomplished. Durch jahrelange Recherche, Trial-and-Error und eine intensive Auseinandersetzung mit Diabetes-Management & Blutzuckerkontrolle fand ich meinen eigenen Weg. Ich verstand wie blutzuckerfreundliche Ernährung, clevere Routinen und gezielte Blutzucker-Hacks meine Energie, mein Wohlbefinden und auch meine Gewichtsstabilität verbesserten.
Heute geht es mir prima trotz Kleinkind-Action & Vollzeitjob - und genau die Art von Unterstützung, die mir auf meinem Weg gut getan hätte, gebe ich heute in meinen ganzheitlichen Ernährungs- und Gesundheitscoachings weiter.
Was Du auf SCHÜSSELGLÜCK findest
SCHÜSSELGLÜCK habe ich 2015 gegründet, um meine besten Rezepte und alltagstauglichen Tipps mit dir zu teilen. Über 200 selbst entwickelte Rezepte sind es inzwischen auf dem Blog - egal, ob Du leckere Inspirationen für deinen Alltag suchst, mit Unverträglichkeiten kämpfst oder einfach genussvoll und bewusst essen möchtest.
Wofür ich stehe
🌿 Gesunde Ernährung macht Spaß. Auch mit Einschränkungen wie Allergien, Unverträglichkeiten oder chronischen Erkrankungen wie Typ-1-Diabetes.
🍲 Unkomplizierte Rezepte für jeden Tag. Meine Rezepte sind einfach, lecker und alltagstauglich.
🤍 Rundum Wohlfühlen. Mit der richtigen Ernährung, Stressmanagement und kleinen Impulsen für mehr Wohlbefinden.
Mein Ziel? Dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung unkompliziert und genussvoll sein kann - mit saisonalen Lieblingsrezepten, Wohlfühltipps und einfachen Routinen für mehr Energie & Balance.
Warum mein Blog SCHÜSSELGLÜCK heißt
Ich liebe Schüsselgerichte - und das schon lange vor dem Bowl-Trend. Ob Suppen, Salate oder Snacks: Aus einer Schüssel schmeckt es mir einfach besser. Als ich 2015 meinen Blog startete, war der Name sofort klar: „SCHÜSSELGLÜCK" - das passt perfekt!