SCHÜSSELGLÜCK

Praktische Küchenhelfer: Equipment Tipps für mehr Spaß in deiner Küche

Manchmal kann man kaum glauben, welch großen Unterschied manchmal schon kleine Dinge in der Küche bereits machen. Und damit meine ich jetzt nicht absolute Basics wie einen gut funktionierenden Herd, anständige Messer und ein Topfset.

Frau hält zwei rote Küchenhelfer (Teigschaber) in der Hand.

Sondern den Kleinkram, den man erst zu schätzen weiß wenn man ihn hat – oder Upgrades, von denen man denkt dass man sie nicht braucht und sich später fragt wie man ohne sie leben konnte. Die Empfehlungen kommen von Herzen (und direkt aus meiner Küche).

Praktische Küchenhelfer  für mehr Spaß in der Küche

1. Teigschaber: Kaiserflex

Um Teige, Smoothies und Suppen aus dem Mixer (oder Kochtopf) zu bekommen, gibt es nichts Besseres als Teigschaber. Ich verwende meine Schaber aber auch, um Rührei in der Pfanne umzurühren und auf den Teller zu schieben. Kein Wunder, dass die knallroten Schaber auch in Profi-Küchen zu finden sind! Teigschaber bestellen – gibt es in zwei Größen.

2. Küchenreibe: Microplane

Eine richtig gute Reibe gehört in jede Küche und ich LIEBE meine Microplane Reibe! Du kannst sie benutzen, um Zitronen- & Orangenschalen abzureiben oder Parmesan zu hobeln. Schnell, einfach und effizient. Küchenreibe bestellen

3. Sparschäler: Victorinox

Mit einem Sparschäler kannst Du Gemüse nicht nur schälen, sondern es auch in Bandnudeln verwandeln. Wenn ich Karotten für Salat vorbereite, brauche ich gar kein normales Messer mehr. Der Sparschäler sieht vielleicht ungewöhnlich aus (ich hatte ihn mal Geschenk von meiner Mama bekommen), aber ich liebe ihn sehr. Sparschäler bestellen 

Außerdem kann ich dir diesen „klassischeren“ Tomaten Sparschäler mit Zackenschliff empfehlen. Dieser schneidet feinere Scheiben, wenn man Bandnudeln & Co. zubereitet und hat den Vorteil, dass er sich beispielsweise beim Kürbis schälen festhakt. Wir verwenden beide ausgesprochen gerne.

4. Gemüsehobel: TNS 2000

Für hauchfeine Gemüsescheibchen wie beispielsweise für mein Kohlrabi-Apfel Carpaccio mit gerösteten Pinienkernen und Kresse ist ein Gemüsehobel bares Geld wert. Nur auf die Finger muss man unbedingt aufpassen – diese Gemüsehobel sind wirklich scharf. Gemüsehobel bestellen

5. Stabmixer: Zauberstab

Manche Dinge müssen richtig schön glatt püriert und cremig sein, um toll zu schmecken. Die günstige Variante dafür ist ein Stabmixer. Damit kannst Du nicht nur Soßen und Suppen direkt im Topf pürieren, sondern auch Pesto oder Mayonnaise herstellen. Zauberstab bestellen

6. Mixer: Vitamix

Wenn Du ein größeres Budget hast, empfehle ich dir unbedingt das Investment in einen ordentlichen Standmixer. Damit sind dann auch Smoothies und selbstgemachte Mandelmilch kein Problem mehr. Vitamix bestellen

7. Schnellkochtopf: WMF

Mein erstes Schnellkochtopf Set habe ich auch als Studentin von meiner Mama vererbt bekommen und so ein Schnellkochtopf ist wirklich ungemein praktisch! Klar, man kann damit schnell Kartoffeln kochen. Ich persönlich liebe unsere Schnellkochtöpfe aber insbesondere, um leckere Brühen und Schmorgerichte zuzubereiten. Schnellkochtopf bestellen