Meine zehn liebsten Sommersalate zum Grillen – so bunt wie der Regenbogen

Salate zum Grillen sind die perfekte Ergänzung zu saftigem Fleisch, Fisch oder buntem Grillgemüse. Hier findest Du meine liebsten Sommer Salatrezepte zum Grillen. Die Sommersalate kannst Du an heißen Sommertagen auch gut als leichte Hauptmahlzeit genießen.

Für mich das Highlight eines jeden Grillfests: das Salatbuffet! Daher heute mit für dich dabei: meine liebsten Salate zum Grillen. Ich würde mich freuen, wenn der ein oder andere Sommersalat bald auch euren Grill-Abend verschönert! Die Salate zum Grillen sind schön abwechslungsreich – von leichten Sommersalaten mit Zucchini und Grapefruit bis zu deftigem Kartoffelsalat mit frischen Kräutern.

Und wenn es nicht nur Salate sein sollen, probiere unbedingt mein Rezept für Hummus (in 5 Minuten fertig und unglaublich fluffig) und meine original mexikanische Guacamole aus.

Sommersalate so bunt wie der Regenbogen

1. Lauwarmer schwäbischer Kartoffelsalat ohne Mayo

Für mich ein Klassiker zum Grillfest (und natürlich zu Weihnachten): Mein selbst gemachter schwäbischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise. Mein Tipp: Verarbeite einen Teil der Kartoffeln im Dressing. So erhält es die perfekte cremige Konsistenz. zum Rezept

2. Gurkensalat aus nur drei Zutaten

Knackiger Gurkensalat aus nur drei Zutaten: Das Geheimnis ist die Zubereitungsart und die frischen Kräuter. Der knackig frische Gurkensalat, ist so lecker, dass bestimmt keine Reste übrig bleiben! zum Rezept

3. Rote Bete Salat mit Linsen und frischem Dill

Für diesen Salat habe ich in der Regel alles zuhause: Vakuumierte Rote Bete, Linsen und die Zutaten für das Dressing. Verfeinert wird das Ganze noch mit frischem Dill (kleiner Tipp: Wenn Du die Möglichkeit hast, auf einem Balkon oder einer Terrasse einen kleinen Kräutergarten anzulegen, hast Du im Sommer immer frische Kräuter zur Hand, die jedes Rezept verfeinern). zum Rezept

4. Orientalischer Karottensalat mit Curry und Rosinen

Dieser Karottensalat macht sich ebenso super zum Grillen im Sommer. Statt die Karotten zu Raspeln verwandle ich sie mit einem Sparschäler in lange Möhrenstreifen. Lass den Salat am besten etwas durchziehen wenn Du das Dressing über die Karotten gegeben hast. Dann schmeckt er besonders lecker. zum Rezept

5. Knallfrischer Selleriesalat mit gerösteten Nüssen & Roquefort

Knackig frisch und erfrischend: Mein Selleriesalat mit Nüssen und Roquefort. Hier variiere ich gerne bei der Auswahl der Nüsse. Meine Favoriten sind auf jeden Fall Walnüsse oder Pekannüsse. zum Rezept

6. Blitzschneller Zucchinisalat mit Avocado und gerösteten Kernen

Dieses simple, vegane Zucchinisalat-Rezept kommt mit nur drei Hauptzutaten aus, ist in null Komma nichts zubereitet und schmeckt unglaublich lecker. zum Rezept

7. Rote Bete Carpaccio mit Rucola und Ziegenkäse – vegetarischer Genuss

Eines meiner Lieblingsrezepte auf meinem Blog: Mein vegetarisches Carpaccio mit Rote Bete, Walnüssen und Ziegenkäse. Geht für mich einfach immer und so auch als eines meiner schnellen Salatrezepte zum Grillen. zum Rezept

8. Einfacher italienischer Fenchelsalat mit Orange und rosa Pfeffer

Passt für mich nicht nur im Winter gut: Mein Fenchelsalat mit Orange sorgt für eine spannende Abwechslung beim Grillen. Die Orangen schneide ich in Filets und toppe das Ganze am Ende mit rosa Pfeffer. Optisch auf jeden Fall der Knaller. zum Rezept

9. Knallfrischer, veganer Quinoasalat mit grünem Gemüse satt

Dieser vegane Salat ist perfekt zum Mitnehmen: Das Rezept mit grünem Gemüse und Avocado ist super für die nächste Grillparty geeignet und einfach herrlich frisch! zum Rezept

10. Wassermelonensalat mit Feta und Minze

Und was wären Salatrezepte zum Grillen ohne einen erfrischenden Salat mit Wassermelone? Angenehm leicht und perfekt für besonders heiße Sommertage: Mein Melonensalat mit Gurke, Feta und Minze. Lässt sich super mitnehmen: Zum Grillen, beim Picknick oder zur nächsten Geburtstagsfeier. zum Rezept