Kurzbeschreibung
Energiebällchen mit Kokos, Datteln, Maulbeeren und Cashews- und einer Prise Meersalz! Mit gerade mal 6 Zutaten schnell & einfach zubereitet und versorgt dich ganz ohne Zuckerzusatz perfekt bei kleinen Durchhängern am Nachmittag.
Zutaten
Menge anpassen
- 150 g Datteln
- 50 g Maulbeeren
- 75 g Cashewkerne
- 15 g Kokosmehl
- 1 Prise gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
- Zum Rollen: 2 EL Kokosraspeln
Anleitung
- Datteln entsteinen und gemeinsam mit dem Salz und der Vanille in die Küchenmaschine geben und zu einer groben Masse verarbeiten.
- Im nächsten Schritt Maulbeeren und Cashews zur Dattelmasse geben und weiterverarbeiten. Dabei immer mal wieder checken ob die Masse schon fein genug gehackt ist.
- Zuletzt das Kokosmehl zugeben – dieses sorgt dafür, dass die Masse eine bessere Bindung hat. Ggf. etwas mehr Kokosmehl zugeben, abhängig davon wie "saftig" deine Datteln sind und wie fest Du deine Blissballs später magst.
- Die Masse aus der Küchenmaschine nehmen, zu einem Ball formen und für 30 min in den Kühlschrank geben. So lässt sie sich später noch besser weiterverarbeiten.
- Die gekühlte Masse in Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen. Voila!
Tipps & Anmerkungen
Die Bällchen eignen sich auch toll als kleines Mitbringsel aus der Küche. Deine Familie, Freunde, Kollegen oder wem Du sonst eine Freude bereiten möchtest, werden begeistert sein!
- Vorbereiten: 15 min
- Kochen: 30 min
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- kcal: 61
- Fett: 0,8 g
- Kohlenhydrate: 7,6 g
- Eiweiß: 1,3 g
