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Du liest aktuell: Startseite » Alle Rezepte » Basics – meine Grundrezepte

Basics – meine Grundrezepte

Hier dreht sich alles ums Thema selber machen: Ob Gemüsebrühe, Tomatensoße oder pflanzliche Milch. Wie mache ich den perfekten Mürbeteig? Ich zeige dir mit meinen Küchen Basics meine liebsten Grundrezepte die ich nicht mehr missen möchte.

Diese How to-Reihe soll dir helfen eine gute Grundlage für deine Rezepte zu schaffen und den vermeintlichen Standardrezepten noch das i-Tüpfelchen aufzusetzen. Rühreier kann wohl jeder aber mit den richtigen Kniffs schmeckt das Ganze nochmal um Längen besser.

Außerdem weiß man was drin ist, verzichtet auf Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel und kann so die Rezepturen nach den eigenen Vorlieben anpassen. Ich arbeite dafür zum Beispiel mit verschiedenen Gewürzen oder variiere die Wahl meiner Obst- oder Gemüsesorten. Außerdem kann man so eine Menge Geld sparen, ich denke da gerade an meine selbst gemachten Ingwer Shots. Im Supermarkt kosten die teilweise 2 € pro Portion und viel Ingwer ist meist auch nicht wirklich drin. Dann doch lieber selber machen!

Viel Spaß beim Durchklicken meiner Küchen Basics! :)

Glas mit gelbem Curry Aufstrich

Veganer Brotaufstrich mit Curry & Mango

Brautpaar küsst sich im Standesamt.

Geröstete Nüsse zum Aperó? Meine Hochzeit zu Coronazeiten + Rezept für geröstete Macadamia

Glas gefüllt mit Pflaumen Chutney auf einem Teller mit Käse.

Würziges Zwetschgen Chutney – perfekt für die Käseplatte!

Glas mit Tomatenaufstrich. Belegtes Brot und frische Tomaten.

Veganer Brotaufstrich mit Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten

Glas mit eingelegten Oliven und ein Teller mit einem Teelöffel und Oliven auf weißem Untergrund.

Eingelegte Oliven mit Zitrone und Oregano – ganz einfach selber machen!

Topshot einfacher Aprikosenkuchen

Einfacher, glutenfreier Aprikosenkuchen – blitzschnell in einer Schüssel zusammengerührt!

Müslischale mit Johurt, Berren und Knuspermüsli auf weißem Untergrund und zwei Teelöfffel im Vordergrund.

Gesundes Knuspermüsli mit Zimt – Granola ohne Zucker selber machen

Selbstgemachte Mandelmilch und Nussmilch Cappuchino vor Mixer

Wie Du Mandelmilch aus drei Zutaten selber machst – plus Tipps für die Verwertung der Mandelreste

Ingwer Shot Bügelflasche, zwei Ingwer Shot Gläser, Apfel, Zitrone und Ingwer.

Ingwer Shots selber machen – knallgelber Immunbooster gegen Erkältung & Co.

Glasschale mit Datteln und Pekannüssen.

Die drei besten Rezepte für selbst gemachtes Studentenfutter (+ Tipps zum verpacken)

Schüssel gefüllt mit frischer Guacamole wie aus Mexico und salzigen Crackern

Guacamole wie in Mexiko in fünf Minuten selber machen

Vorderansicht von Schraubglas gefüllt mit fermentierten Radieschen

Die besten Tipps für Fermentations-Einsteiger und einfache Rezepte zum durchstarten!

Ein weißer Teller mit einem aufgeschnittenem Brötchen mit Butter bestrichen.

Glutenfreie Brötchen mit Karotten & Haferflocken – so wird’s perfekt!

Hummus in Schale mit Kichererbsen und Knäckebrot

Wie du perfekten Hummus in fünf Minuten selber machst

Rührei mit Fischrogen und Dill auf Teller mit Brot

Perfekte cremige Rühreier – ganz einfach selber machen

Topshot von Körnerbrot in Backpapier eingewickelt auf Auskühlrost

Glutenfreies Körnerbrot – ohne Küchenmaschine selber backen!

Nahaufnahme von Omelette mit Kräutern und Brotscheiben im Hintergrund

Perfektes Omelette selber machen – mit Schritt für Schritt Anleitung!

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Magst Du gesunde Snacks genauso gern wie ich? ⁠😋⁠
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⬇️ Und: Was ist dein Lieblingsnack? Erzähl's mir total gerne in den Kommentaren. Ich bin gespannt!⁠
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Gesunde Snacks parat zu haben ist immer eine gute Idee. Denn wer geht es nicht – ab und zu braucht man einfach eine Kleinigkeit zwischen den Hauptmahlzeiten. ⁠
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Für mich sind Snacks auch eine super Möglichkeit meinen Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Deshalb habe ich immer gesunde Snacks zu Hause. Egal ob Nüsse, selbst gemachte Riegel oder Energieballs. ⁠#t1d
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Auf meinem Blog findest Du eine Vielzahl an gesunden und leckeren Snacks. Von gesunden Peanut Butter Cups bis Raffaellos ist alles mit dabei.⁠
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Die Rezepte findest Du über den Link in meiner smart.bio @schuesselglueck⁠
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Direkter Link: https://www.schuesselglueck.de/rezepte/gesunde-snacks/ ⁠
Hier findest Du 3 leckere und gesunde Rezepte mit Hier findest Du 3 leckere und gesunde Rezepte mit Hülsenfrüchten!😍 ⁠⠀
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⬇️ Kochst Du gerne mit Hülsenfrüchten? Erzähl's mir total gerne in den Kommentaren. Ich bin gespannt!⁠⠀
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Rote Linsen, Kichererbsen, Kidneybohnen und Erdnüsse – all diese Leckereien zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie sind nicht nur eine gute pflanzliche Proteinquelle und ein prima Sattmacher, sondern einfach auch super lecker. ⁠⠀
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Und: Hülsenfrüchte lassen sich in unzählig vielen Gerichten integrieren. Egal ob herzhaft oder süß. Ich liebe sie in Suppen, Chilis oder Salaten. Aber auch Brownies lassen sich aus ihnen zubereiten. ⁠⠀
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Auf meinem Blog findest Du einen neuen Blogeintrag mit meinem 10 liebsten Rezepten mit Hülsenfrüchten. Schau gerne mal vorbei!⁠⠀
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Die Rezepte findest Du über den Link in meiner⁠ smart.bio @schuesselglueck⁠⠀
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Du hast morgens nicht viel Zeit und nimmst dein Fr Du hast morgens nicht viel Zeit und nimmst dein Frühstück lieber mit ins Büro? ⁠😋⁠
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Dann sind Overnight Oats wie gemacht für dich! Du kannst sie prima am Abend davor in einem Bügelglas vorbereiten und am nächsten Morgen mitnehmen. Mein Rezept für vegane Overnight Oats mit Chiasamen, Mandeln, Birne und Blaubeeren ist einfach zum Verlieben gut. Durch die Haferflocken und die Chiasamen hält es lange statt und versorgt deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen.⁠
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Das Rezept findest Du über den Link in meiner smart.bio @schuesselglueck 
Direkter Link: https://www.schuesselglueck.de/vegane-overnight-oats/⁠
Wenn ich nur ein ätherisches Öl aussuchen dürft Wenn ich nur ein ätherisches Öl aussuchen dürfte wäre es Lavendelöl - so gern hab ich es! Hast Du ein Lieblingsöl?⁠⠀
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💜 Es hat eine beruhigende, entspannende Wirkung und fördert gesunden Schlaf. ⁠⠀
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💜 Es ist eine Wohltat für die Haut und hilft bei Hautproblemen wie Sonnenbrand oder kleinen Verletzungen. ⁠⠀
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Ich liebe es als Teil meiner Abendroutine im Diffusor oder mit etwas Trägeröl im Rahmen einer Fußmassage. Da weiß mein Körper intuitiv, dass es Zeit ist runterzufahren. ⁠⠀
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💜 Außerdem fördert es Achtsamkeit und unterstützt dich dabei deine Wahrheit auszudrücken.⁠⠀
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Suppen gehen im Winter IMMER, oder? Erst am Wochen Suppen gehen im Winter IMMER, oder? Erst am Wochenende habe ich eine leckere Suppe mit Kohlrabi, Spinat und Erbsen gekocht. Denn: Für mich sind Suppen einfach Soulfood. 😍⁠
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⬇️ Hast Du eine Lieblingssuppe? Erzähl's mir total gerne in den Kommentaren. Ich bin gespannt!⁠
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Auf dem Blog findest Du übrigens mittlerweile eine schöne Sammlung meiner Lieblingssuppen. Schau doch mal rein!⁠
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Die Rezepte findest Du über den Link in meiner Smartbio.⁠ @schuesselglueck⁠
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Direkter Link: https://www.schuesselglueck.de/rezepte/suppen/⁠
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Ich bin Corinna, das Gesicht hinter SCHÜSSELGLÜCK! Hier schreibe ich über bewussten Lifestyle, erzähle kulinarische Geschichten und sammle einfache, gesunde Rezepte mit Wow-Faktor! Ich freue mich, wenn Du mir auf Instagram oder Facebook folgst – und meinen Newsletter abonnierst."

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