10 herbstliche Rezepte mit wärmenden Gewürzen für jede Tageszeit

10 herbstliche Rezepte mit wärmenden Gewürzen, die perfekt in die goldene Jahreszeit passen. Meine saisonalen Rezepte für gesundes Frühstück, herzhafte Hauptspeisen und würzige Getränke machen den Herbst zu deiner kulinarischen Lieblingsjahreszeit.

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Der Herbst ist da und die Temperaturen sind ganz schön abgekühlt. Wie gut, dass wir in der Küche viele wärmende Gewürze haben, mit denen Du tolle Gerichte zaubern kannst. Denn wenn es draußen richtig kalt wird, sorgt man am besten für Wärme von innen. Deshalb habe ich für dich 10 herbstliche Rezepte zusammengestellt, die Du ganz einfach und schnell nachkochen kannst. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Herbstliche Frühstücksrezepte mit Zimt

Mit der Aussicht auf ein Frühstück mit wärmenden Gewürzen fällt es viel leichter, das warme Bett zu verlassen und in den Tag zu starten. Mit einem Knuspermüsli mit Zimt, Gewürz-Chiapudding mit Apfel-Quitten-Kompott oder Apfel-Kastenkuchen mit Mandeln und Marzipan tust Du dir am Morgen direkt etwas Gutes!

1. Gesundes Granola mit Zimt

Mit meinem selbst gemachten Granola startet dein Tag ganz besonders gut, weil nur die besten Zutaten darin enthalten sind. Mein Rezept für Granola mit Zimt kommt ganz ohne Zucker aus und schmeckt trotzdem superlecker. Am besten bereitest Du gleich ein großes Glas zu, denn das Granola ist so gut, dass es immer ganz schnell weg ist. zum Rezept

2. Gewürz-Chiapudding mit Apfel-Quitten-Kompott

Wenn Du es zum Frühstück lieber etwas fruchtiger möchtest, probier mein Rezept für Gewürz-Chiapudding mit Apfel-Quitten-Kompott aus. Das Gericht eignet sich auch super zum Mitnehmen, wenn Du Pudding und Kompott abwechselnd in einem gut verschließbaren Glas schichtest. Das Rezept ist so schön würzig lecker! zum Rezept

Aufgeschnittener Apfelkuchen auf einem Gitterrost und ein Stück Apfelkuchen auf einem weißem Teller.

3. Saftiger, glutenfreier Apfelkuchen mit Mandeln & Marzipan

Kuchen zum Frühstück? Klar geht das! Und mit der Kombination von Apfel, Mandeln und Marzipan passt dieser Kastenkuchen perfekt in den Herbst. Wenn Du in mein Rezept noch etwas Zimt gibst, wird der Kuchen noch herbstlicher. zum Rezept

Herzhafte Rezepte mit wärmenden Gewürzen

Mit den richtigen Gewürzen kannst Du deiner leckeren Suppe noch das i-Tüfelchen aufsetzen. In den folgenden herbstlichen Gerichten spielen Gewürze jeweils eine wichtige Rolle und verwandeln die Suppen, Chilis und das Chutney in herzhaftes Soulfood.

4. Orientalische Karotten – Ingwer-Suppe

Diese knallbunte Karotten – Ingwer-Suppe hebt direkt die Laune an einem tristen Herbsttag. Bis zu deinem gesunden Suppenglück musst Du nicht lange warten, denn schon in unter 30 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch. zum Rezept

5. Rote Linsensuppe mit indischen Gewürzen

Zum Mittag- oder Abendessen in die Ferne träumen. Das geht ganz leicht mit meiner Linsensuppe mit indischen Gewürzen. Zudem wärmt sie von innen und ist richtiges Soulfood. zum Rezept

Hochformat von zwei Schüsseln gefüllt mit Chili sin Carne getoppt mit Petersilie und Avocado

6. Veganes Chili sin Carne

Hier können alle mitessen: Ohne Fleisch und andere Tierprodukte muss sich das Chili geschmacklich aber auf keinen Fall verstecken - im Gegenteil! Und nach einem Tag im Kühlschrank schmeckt es sogar noch besser. Damit eignet es sich ideal für Meal-Prep. zum Rezept

7. Herzhaftes Chili mit dunkler Schokolade

Geniale Kombi für den Herbst: Chili und Schokolade! Die herbe Note der dunklen Schokolade, eine leichte Süße und die Schärfe der Chili ergeben ein Gericht, in das man sich förmlich reinlegen könnte. Überzeug dich selbst! zum Rezept

8. Würziges Pflaumen Chutney

Da der Herbst meine Lieblingsjahreszeit ist, gibt es sehr viele Dinge, die ich an ihm liebe und Pflaumen sind da definitiv keine Ausnahme. Solltest Du den Herbst nicht so sehr lieben, wird dich das Rezept für würziges Pflaumen Chutney bestimmt vom Gegenteil überzeugen. Und wenn Du auch so ein Herbstfan bist, wie ich, darfst Du es dir erst recht nicht entgehen lassen. zum Rezept

Hand hält ein Stück Brot mit Käse und Zwetschgen Chutney in der Hand.

Last, but not least: Getränke zum einheizen!

Mit würzigen Getränken kannst Du super dein Immunsystem unterstützen, gleichzeitig schmecken sie richtig gut. Genieße sie nach einem Spaziergang an der frischen Herbstluft, vor dem Schlafengehen oder wann immer Du Lust darauf hast! Ich habe für dich zwei Rezepte ausgewählt, probier sie gerne aus und verrat' mir deinen Favoriten!

9. Selbst gemachte Ingwer Shots

Das darf in meiner Liste für herbstliche Rezepte auf keinen Fall fehlen: Ingwer Shots! Jetzt wo die Tage wieder kälter werden, tut ein Kick-Start fürs Immunsystem richtig gut. Frischer als selbst gemacht bekommst Du Ingwer Shots nur sehr selten. zum Rezept

Ingwer Shot Bügelflasche, zwei Ingwer Shot Gläser, Apfel, Zitrone und Ingwer.

10. Kurkuma Latte – goldene Milch mit Datteln, Ingwer und Zimt

Wenn ein Getränk gut in den Herbst passt, ist es goldene Milch. Voller guter Gewürze wärmt sie von innen und unterstützt gleichzeitig dein Immunsystem. zum Rezept