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Gegrillte Kräutersaitlinge mit Lardo und Bärlauchöl – so schmeckt der Frühling!

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  • KING OYSTER MUSHROOMS // Inspired by a recipe from the @graanmarkt13 coobook "Vegetables, that sparkle a conversation" we made our version of the perfect spring appetizer! Check out my blog for the recipe 😘 LINK IN BIO
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Kräutersaitlinge liebe ich einfach! Und in Kombination mit Lardo und Bärlauchöl –  mmmmhhh...so schmeckt der Frühling!
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  • FAVORITE READS // I abolutely love cookbooks. And veggies. In my current blogpost you find plenty of both: The 5 best cookbooks for veggie lovers! LINK IN BIO
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Der Frühling ist da und ich kann kaum erwarten mit knackigem Frühlingsgemüse zu kochen, Salate zu zaubern und morgens mit grünen Smoothies in den Tag zu starten. Geht's dir auch so?
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Im aktuellen Post findest du meine aktuellen 5 Favoriten in puncto Gemüseküche. Schau mal rein! Oder - noch besser - verrate mir deinen Favoriten ✨

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  • BEETS // I love beets. In soups and salads. Roasted and raw. This soup uses pre-cooked beets and is whipped up super quickly. Check out my blog for the recipe 😘 LINK IN BIO
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Rote Bete geht immer finde ich. Probiert doch mal meine superschnelle, würzige Rote Bete Suppe mit Rauchsalz und Zitrone. So herrlich leicht und lecker, dass sie perfekt in den Frühling passt :)
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Außerdem gibt es Neuigkeiten, die ich auf Instagram noch gar nicht verkündet habe - ich tüftle nämlich bereits im Hintergrund an einem neuen Projekt. Stichwort Feierabendküche ✨
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Aber jetzt erst mal: Happy Weekend, ihr Lieben!!
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  • Enthält Werbung // Puh, was ein Monat! Die letzen Wochen war ich bei Messen, habe Kunden getroffen und Projekte geplant. Es ist momentan ganz viel im Werden und der Tag hat gefühlt einfach nicht genügend Stunden. Und sind wir mal ehrlich – ob passionierte Yogi, Bürohengst oder Student in der Prüfungsphase: Stressige Phasen im Alltag kennen wir alle...
Schneller als man manchmal schauen kann, hetzt man von Termin zu Termin und arbeitet immer länger werdende To-Do Listen ab. Um irgendwie Land zu gewinnen wird das Tempo erhöht und scheinbar Unwichtiges wie Pausen, das lieb gewonnene Morgenritual oder Telefonat mit der guten Freundin aufgeschoben oder komplett von der To-Do Liste gestrichen. Weil es kein Must-Do ist. Das geht auch mir nicht anders 😉 Obwohl genau diese kleinen Momente uns helfen können auch in stressigen Zeiten in unserer Mitte zu ruhen.
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Auf dem Blog gibt es aktuell den ersten Achtsamkeitsimpuls, der sich genau diesem Thema widmet: Spring raus aus dem Hamsterrad und mach mit bei der #7minuteschallenge von @yogiteaeurope : Nutze dir Zeit, die dein Lieblingstee zum Ziehen braucht für dich anstatt zu Multitasken - den Tee zu vergessen und später erst lauwarm zu trinken 😝 LINK IN BIO
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Wie schaltest du bei Stress am besten ab? Hast du einen Achtsamkeitstipp für mich?
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  • Wo sind sie, die gesunden #Bounty Lover und Selbermacher 🍫❤️? Leon liebt sie, und alle, die mal probieren durften auch. Ich sowieso. Und sind wir mal ehrlich: #Schokolade und #Kokos - Wer kann da widerstehen?
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Sonderbonus: Mein Rezept ist superleicht, vegan und kommt ohne Industriezucker aus. Rezept inklusive Step-by-Step Anleitung gibt's auf dem Blog. LINK IN BIO👌
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Bei mir geht's heute Abend zum Neujahrsempfang von Leons Firma im Museum für Kommunikation- viele bekannte Gesichter! Ich freu mich schon 😍
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Was machst du heute noch Schönes?
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  • Es ist kalt, dunkel und ungemütlich - perfektes #Schokoladenwetter 😍 Geht's dir auch so?
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The good news: In meinem aktuellen Blogpost stelle ich dir meine Lieblingsschokoladenprodukte aus dem Biomarkt vor. LINK IN BIO
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Und meine Frage an dich: Was naschst du am liebsten? 🍫🍫🍫🍫 ________________________
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  • Bei dem Wetter bekommt man echt nen Koller, oder? Zeit ein bisschen Farbe ins Spiel zu bringen!
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🥙Mein Rezepttipp des Tages: Fruchtiger Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen und Walnuss. Superschnell gemacht und köstlich! Hast du Rotkohl schon mal als Rohkost probiert?
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Der Trick dabei ist den Rotkohl ganz fein zu hobeln. (Wer Rohkost nicht so gut verträgt kann ihm auch kurz anbraten). Fürs Dressing Walnussöl, Apfelessig, Kokosblütenvinaigrette und etwas Salz verrühren. Zugeben, vermischen. Fertig!
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Komplettes Rezept findest du auf dem Blog LINK IN BIO 👌
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